Patê de ricota. Uma infinidade de sabores com a mesma base.

by Telma M.

Patês são pastas especiais, dos mais diversos sabores, utilizados para passar sobre torradas, fatias de pão, biscoitos, queijos e etc.

São feitos com os mais variados ingredientes (frango desfiado, atum, sardinha, fígado, cenoura) misturados com uma base que “dê liga”, como maionese ou requeijão cremoso.

Histórias de tear: Um confronto mitológico por causa da tecelagem.

by Telma M.

A arte de tecer envolve uma complexa rede de simbolismos.

As diversas técnicas conhecidas têm regras básicas comuns, todas usam a idéia de fios verticais, que uma vez fixados, não há mais como mudá-los sem desmanchar o trabalho todo. O conjunto desses fios se chama Urdume e simboliza o destino, a vida.

Refogado de casca de abóbora madura. Ecológico e nutritivo.

by Telma M.

Abóbora é um dos alimentos mais nutritivos que existem. Chamadas de jerimum no nordeste brasileiro, as abóboras pertencem à mesma família do melão, da melancia, chuchu e pepino, ou seja, a família das Corcubiáceas.

São bem versáteis e podem ser inteiramente consumidas, desde a casca até as sementes, que viram um gostoso aperitivo depois de torradas. 

Substratos para vasos. A terra das plantinhas.

by Telma M.

O que é substrato de um vaso? Como se prepara o substrato de uma planta? Para que serve o substrato de um vaso de plantas?

Substrato é a terra que vai no vaso onde vamos plantar nossa muda de planta, é onde vamos preparar nosso mini jardim.

As funções básicas de um substrato se resumem em dar suporte e ancoragem para a planta. 

Taxas de Serviços de Trânsito: Tabela de valores para 2012

by Roberto M.

Qual é o valor da taxa do licenciamento do carro em 2012? Qual a taxa que devemos pagar para renovar a CNH? E a taxa do exame médico? E as outras taxas referentes aos serviços de trânsito para 2012? Onde pagar as taxas de serviços de trânsito, quais os bancos que recebem as taxas do Detran-SP?

Normalmente temos de fazer serviços junto ao DETRAN-SP e para qualquer coisa temos de pagar taxas.

Mini Tortas de limão com merengue

by Telma M.

Vou ensinar como se faz mini tortas de limão com merengue, deliciosas. Mas se você preferir pode substituir por suco de maracujá que ficam maravilhosas.

Esta é uma receita muito gostosa, porém fácil de fazer. Ela dá 12 unidades. Se quiser uma quantidade maior é só fazer um cálculo bem simples usando regrinha de três e aumentar proporcionalmente de acordo com sua vontade.

Couve de Bruxelas com panceta ou bacon

by Telma M.

Couve de Bruxelas é uma planta do mesmo gênero da couve e parecida com repolho, só que bem pequenininha, pouco maior do que uma azeitona.

Cresce em cachos contendo de 20 a 40 unidades, sobre o caule de uma planta que pode atingir até 90 cm de altura. Geralmente, são vendidas separadas. 

A couve de Bruxelas é conhecida, também, como repolhinho.

Os segredos das claras em neve.

by Telma M.

Quantas vezes você já se deparou com receitas que parecem deliciosas e pedem claras em neve? Inúmeras, não é mesmo?

É que as claras dão leveza à receita, ajudam “aerar” a massa juntamente com o fermento, ou muitas vezes substituindo o fermento, como é o caso dos suflês, que não levam fermento, mas crescem bastante.