Pudim dos Namorados: pudim de leite condensado com coco.

by Roberto M.

Se pudim de leite condensado já é bom, com coco, então, nem se fala.

Eu conheço esse doce já faz muito tempo. 

A receita dessa sobremesa está num livrinho de receitas, muito antigo, que tenho aqui em casa. 

Eu mesmo o dei de presente para minha esposa, mas isso quando ainda namorávamos, e lá se vão mais de 40 anos.

Fatias Húngaras, as espirais de coco da vovó.

by Telma Manolio

Na Hungria existem uns pães encaracolados, tipo rocambole fatiada, recheados de açúcar e cacau ou também de açúcar e canela chamados “csiga kakaós" (caracol de cacau) ou "fahéjas csiga” (caracol de canela).

Na Hungria também existe um tal de Beigli, um pãozinho natalino, montado também como rocambole, recheado com frutas secas, nozes e sementes de papoula, mas que é fatiado somente depois de assado.

Receita de cocada macia e deliciosa. Um verdadeiro Doce de Coco.

by Telma M.

Antes de falar da receita da cocada, vamos falar um pouco do coco, a principal matéria prima do nosso delicioso doce.

O coco é o fruto de numerosas palmeiras da família das palmáceas, dentre as quais a mais comum é o coqueiro (cocos nucifera). 

No Brasil é mais conhecido como coco-da-baía ou coco-da-praia. É um fruto seco, com uma casca fibrosa (mesocarpo) e uma amêndoa dentro.

Receita de Bala de Coco. Caseira igual à da Vovó.

by Telma M.

Presença obrigatória nas festas de casamento e de aniversário até não muito tempo atrás, as balas de coco eram a sensação da criançada (e dos adultos também).

Os convidados ficavam ansiosos pela chegada da hora de cortar o bolo, para logo em seguida avançarem nos balaios de balas de coco embrulhadas naqueles papéis de seda multicoloridos com franjinhas esvoaçantes.