terça-feira, 22 de março de 2011

Receita de Brigadeiro. O Doce do Brigadeiro.

by Telma M.
Dizem que o brigadeiro é um docinho típico brasileiro. Há também uma lenda que diz: não há no Brasil uma só mulher que não saiba fazer brigadeiro.
Isso pode ser verdade, mas por via das dúvidas vou colocar aqui uma receita bem tradicional do tal docinho, pois se existir alguém que não saiba, vai aprender agora.
Mas antes da receita, como curiosidade, vou falar como surgiu, ou seja, como e por que foi dado esse nome a esse doce, que é na minha modesta opinião, a segunda maior paixão nacional entre as mulheres.

Eu digo isso porque cada mulher tem uma paixão desenfreada na vida, mas o doce de brigadeiro está sempre em segundo lugar.
Entre 1945 e 1950 a UDN (União Democrática Nacional), partido político recentemente fundado para fazer oposição à Getúlio Vargas e com forte ideal conservador, lançou um candidato à Presidência da República que logo provocou um movimento eufórico entre as mulheres do país. Era o brigadeiro Eduardo Gomes, um bonitão, com um porte atlético que conquistou as mulheres de todo o Brasil. “Vote no brigadeiro, que é bonito e é solteiro”, era o slogan da campanha.

Para a presidência, ele não conseguiu ser eleito (perdeu as duas eleições que disputou, a primeira para Eurico Gaspar Dutra e a outra em 1950 para o próprio Getúlio Vargas), mas o docinho que foi inventado por suas admiradoras e eleitoras para festejar os comícios políticos que ele fazia pelo país, acabou recebendo o seu nome, ou melhor, a sua patente.

Vamos então à Receita de Brigadeiro:

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 colher de chocolate em pó

Modo de Preparar:
Numa panela misture tudo ainda frio.
Leve ao fogo baixo mexendo com uma colher de pau.
Não pare de mexer nem aumente o fogo, pois poderão aparecer bolinhas que não desmancham de jeito nenhum.
Mexa até que o doce atinja o ponto de bala mole.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga ou margarina sem sal e enrole bolinhas.
Passe em chocolate granulado e coloque em forminhas. Sirva frio.
Procure comprar chocolate granulado de boa qualidade, ou melhor, aquele feito com chocolate ao leite, pois do contrário sua receita de brigadeiro vai ficar desvalorizada.

E você, concorda que o brigadeiro é a segunda paixão nacional entre as mulheres? 

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3 comentários:

  1. Oie,
    Nossa eu amo brigadeiro,vc nao tem noçao rsrsrrrs,mais eu tento evitar ,pq nao consigo comer pouquinho,entao é melhor correr dele rsrrsrs
    Beijoss

    ResponderExcluir
  2. hauhauh isso é verdade! eu sou como a Daniela, evito fazer brigadeiro em casa pq, se fizer, como a panela inteira sozinha
    Mas brigadeiro é tudo de bom mesmo =)!
    Beijoss

    ResponderExcluir
  3. dica:

    se fizer com margarina com sal
    ou colocar uma pitada muito pequena de sal
    fica bem saboroso
    pois assim fica um pouco menos doce e menos enjoativo

    mas eu evito fazer isso
    porque eu acabo comendo tudo também

    ResponderExcluir

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