sexta-feira, 26 de novembro de 2010

Torta de Frango de Liquidificador. Econômica e de preparo simples.

Aprenda, com essa receita, a fazer uma deliciosa torta de frango de liquidificador. É muito fácil e rápido de preparar. Necessita apenas de ingredientes simples e baratos. Siga o passo a passo e bom apetite.

Torta de Frango de liquidificador.
by Telma M. 
Prepare uma deliciosa torta usando duas carcaças de peito de frango e temperos que você tem em sua cozinha.
Não é todo dia que a gente tem a geladeira e o armário da despensa cheios de guloseimas. Justamente nesses dias bate uma vontade incontrolável de comer algo diferente e gostoso. Mas o que fazer nessa situação?

Eu resolvi um desses impasses com ingredientes simples e baratos: fiz uma torta de frango que ficou estupenda, além de ser muito fácil de fazer. Veja o passo a passo detalhado e bom apetite!


Ingredientes do recheio:

2 carcaças de peito de frango cozidas e desfiadas
2 tomates (sem pele e sem sementes) picados
1 cebola picada
1 dente de alho esmagado
Salsinha e cebolinha picadas
Orégano
10 azeitonas sem caroço picadas
200 gramas requeijão cremoso para uso culinário (aquele de saquinho)
50 gramas de queijo parmesão ralado


Cozinhe o frango da seguinte forma:

Em uma panela de pressão, aqueça uma colher de óleo de soja. Junte a cebola picada e o alho esmagado. Coloque as duas carcaças de peito de frango e deixe dourar ligeiramente.
Acrescente meio litro de água fervente. Tempere com sal. Mexa bem.
Tampe a panela de pressão e espere até a válvula começar a chiar. Abaixe o fogo. Deixe cozinhar por 20 minutos e desligue o fogo.

Espere esfriar, destampe a panela e experimente o sabor e a maciez da carne, se estiver bem macia, retire os ossos com o auxílio de um garfo.
Cuidado para não deixar nenhum pedacinho de osso.
Desfie a carne e misture com a salsinha, cebolinha e orégano. Junte os tomates picados, azeitonas, queijo parmesão e mexa bem. Junte o requeijão, misture muito bem e reserve.


Ingredientes da massa:

2 xícaras rasas de farinha de trigo
Meia xícara de chá de óleo de soja
1 xícara de chá de leite de vaca
4 gemas de ovos
4 claras batidas em neve
100 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Sal a gosto


Modo de preparar a torta:

Separe as claras dos ovos e reserve-as.
No liquidificador, misture as gemas com o óleo. Acrescente metade do leite e bata bem, junte metade da farinha e bata novamente.
Junte o restante do leite e bata mais um pouco. Junte o restante da farinha e deixe bater até ficar uma massa fina e homogênea.
Misture o queijo ralado e o sal.
Misture o fermento em pó com cuidado para não ficar empelotado.
Bata as claras em neve e misture imediatamente à massa. Incorpore delicadamente, sem bater, porém tenha o cuidado de deixar homogêneo.

Engraxe uma assadeira redonda de alumínio com margarina.
Coloque metade da massa.
Espalhe bem o recheio sobre essa massa, com o auxílio de um garfo.
Cubra com o restante da massa. Salpique queijo parmesão ralado.
Leve ao forno médio pré-aquecido. Deixe assar por 25 minutos ou até dourar. Espete um palito, se sair limpo desligue o forno e retire a assadeira.
Espere esfriar um pouco e coma.
Pode congelar esta torta. Para isso cubra com filme plástico e congele por até seis meses.


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2 comentários:

  1. Olá !
    Sou uma negação com as artes culinárias mas se é torta é de liquidificador, tenho algumas chaces ahahaha .
    Parece saborosa. Vou testa-la.
    Obrigada!
    Eninha

    ResponderExcluir
  2. "Engraxe uma assadeira redonda de alumínio com margarina."
    Fiquei triste quando eu li que era com margarina...
    Acho que ia ser mais gostoso se fosse com graxa mesmo... hehehe
    Quando eu tiver uma panela de pressão eu tento fazer essa torta!

    ResponderExcluir

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