sábado, 29 de dezembro de 2012

Salada de Lentilhas. Receita de muita sorte no ano que vai nascer.

Comer lentilha na virada do ano é uma das mais tradicionais superstições. Dizem que se saborearmos uma colher de lentilha no reveillon teremos sorte, fartura e dinheiro no ano novo. Veja essa receita de salada de lentilha e tente. Quem sabe dá certo.

Salada de Lentilhas para a virada do ano
by Roberto M.
A passagem de ano, o famoso “réveillon”, é sempre um marco de ilusões. Ano novo vida nova é o mote de um “sem número” de pessoas.
Além de dar guarida a um "monte" de promessas e pretensões, a festa comemorativa do fim do ano velho e começo do ano novo é palco, também, das mais diversas tradições.
São muitas as simpatias realizadas com o intuito de atrair sorte, fartura e dinheiro.

Uma das mais tradicionais superstições da virada do ano é o consumo de lentilhas.
A crendice dá conta de que “se a pessoa saborear ao menos uma colher da leguminosa durante a passagem do ano atrairá muita sorte e terá muito dinheiro no ano que está por vir”.

Eu cá não acredito muito nessas coisas não; mas como comer lentilha não faz mal nenhum, muito pelo contrário, faz bem para a saúde, reduz o colesterol e ajuda a controlar o diabete, não custa nada tentar não é? Vai que dá certo...!

Então aqui vai uma receita interessante para saborear um bom bocado de lentilha na virada do ano novo.

INGREDIENTES

- ½ kg de lentilhas secas;
- 1 cebola grande;
- 1 maço pequeno de salsinha e cebolinha;
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE FAZER

- Cozinhe a lentilha até ficar bem macia;
- Espere esfriar;
- Enquanto isso corte a cebola em tirinhas bem finas;
- Pique, também, a salsinha e a cebolinha em pedacinhos pequenos;
- Em uma tigela, tempere a lentilha já fria com a cebola, cheiro verde, o azeite, o sal e a pimenta do reino;
- Misture tudo muito bem;
- Sirva a salada fria.

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Um comentário:

  1. Nelsina Ventura31/12/12 14:19

    Olá Roberto, sua receita parece muito saborosa, no entanto eu acrescentaria uma pequena ação antes de cozinhar as lentilhas: Escolher os grãos, lavar e colocá-los de molho em água durante três horas.
    Assim as lentilhas ficam hidratadas e macias e cozinham bem rápido. Em quinze a vinte minutos em fogo baixo estarão cozidas. Desligue o fogo, mas não abra a panela de pressão, deixe esfriar depois abra. Feliz Ano Novo!

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