terça-feira, 4 de junho de 2013

Bolinho de Chuva salgado ou doce. Receita tradicional da vovó.

Aprenda a fazer bolinho de chuva com essa receita tradicional. Salgado ou doce, eles são irresistíveis nos dias chuvosos e friorentos. Principalmente quando acompanhados de um cafezinho fresquinho, feito na hora

Bolinho de Chuva salgado. Receita tradicional.
by Roberto M.
Dia chuvoso com céu cinzento e nublado combina com quê? Bolinho de chuva é claro.
Nada mais gostoso, para o lanchinho da tarde de um dia como esse, que o tal bolinho de chuva com um cafezinho coado na hora.
Só de começar a falar nesse lanchinho, a minha máquina do tempo já foi acionada. Como num passe de mágica, transportei-me para a época de minha infância. 

Lá, o lanche da tarde era sagrado e o bolinho de chuva imperava. Principalmente, nos dias enevoados em que o sol não aparecia.
Talvez, muita gente, hoje em dia, nunca tenha ouvido falar nessa guloseima. A “modernidade” mudou a tradição antiga. Hoje, ninguém mais tem tempo nem de almoçar. Fazer bolinho de chuva para o lanche então...!
De qualquer forma, além de ser gostosa, é uma comida muito simples e rápido de fazer.

INGREDIENTES

- 1 ovo
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- ½ colher de sobremesa de fermento em pó químico.
- sal a gosto
- leite para amassar
- óleo vegetal para fritar

MODO DE FAZER

- misture todos os ingredientes em um recipiente.
- amasse bem, de forma que a massa fique nem tão mole e nem muito dura. Tem que dar para pegar colheradas dela.
- Quanto mais durinha a massa, mais sequinho fica o bolinho.

- Coloque bastante óleo em uma panela e deixe aquecer.
- A quantidade de óleo deve ser tal, que dê para os bolinhos boiarem nele.
- Quando o óleo estiver bem quente comece a fritar.
- Retire colheradas da massa e coloque no óleo quente.

- Retire quando o bolinho estiver dourado por inteiro.
- Se o bolinho ficar bem dourado e ainda estiver cru por dentro, abaixe o fogo para que ele frite por completo sem queimar.
- Coloque os bolinhos fritos em papel absorvente.

- Caso queira fazer os bolinhos de chuva doces, diminua o sal e coloque açúcar a gosto.
- Se o bolinho for doce, passe-os numa mistura de açúcar com canela.

Bolinho de chuva doce, com cobertura de açúcar e canela.

Bolinho de chuva é um dos clássicos da culinária. Doce ou salgado não dá para resistir.

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