quarta-feira, 25 de maio de 2011

Bolo de Cenoura Fácil, Nutritivo e Natural.

by Roberto M.
A cenoura  é uma raiz, tipicamente cor de laranja com uma textura lenhosa.
As cenouras são raízes tuberosas que trazem benefícios para os olhos, pele, cabelos, mucosas, ossos e sistema imunológico, além de prevenir úlceras, reumatismo e arteriosclerose.
São ricas em betacaroteno (poderoso anti oxidante e anti cancerígeno). 

Contém vitaminas (A, B2, B3 e C), minerais (potássio, sódio, cálcio e fósforo) e é fonte de fibras.
As cenouras podem ser comidas cruas em saladas, ou cozidas em sopas e refogados.
Também se pode fazer bolo de cenoura, como essa receita de liquidificador, simples e rápida de preparar descrita a seguir:
 
Ingredientes:
- 2 cenouras médias;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral;
- 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio;
- 1 xícara de chá de óleo de milho;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 1 pitada de sal;
- 4 ovos.
 
Modo de Fazer:
Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Coloque a mistura em uma assadeira (redonda de furo no meio) previamente untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo integral.
Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar assado e bem “coradinho”.
Para saber se o bolo já está assado, espete-o com um palito ou com as pontas de um garfo; se o palito ou o garfo não sair “lambuzado” com  massa, ou seja, sair limpinho, é porque o bolo ficou pronto.
Tire do forno, espere esfriar e desenforme.
 
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2 comentários:

  1. Olá !!!

    Adorei a postagem, nutritiva e gostosa !!
    Nunca arrisquei fazer este bolo, mas com uma receita tão simples e com as menções dos benefícios das cenoura, acho que vou experimentar !!
    Obrigada por compartilhar conosco !!

    beijos e bom fim de semana !

    ResponderExcluir
  2. Telminha, minha linda!
    Aqui em casa AMAMOS Bolo de Cenoura!!! Acho que além de fácil de fazer é super gostosa e de muita qualidade!
    Ótima dica, querida!
    Grande beijo,
    Jackie

    ResponderExcluir

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