sexta-feira, 24 de junho de 2011

Sopa de frango com legumes. Esquentando o frio do inverno.

Não há nada melhor do que tomar uma sopa no frio do inverno
by Roberto M.
As sopas têm a cara do inverno. Não existe nada mais aconchegante do que chegar em casa, depois daquele dia friorento, e tomar uma quente e deliciosa sopa para dar uma esquentada no corpo inteiro e acabar com o frio.
Vou dar aqui a dica de uma receita de sopa de frango com legumes, que além de gostosa é muito fácil de fazer. Na hora de tomar a sopa, regá-la com azeite. Dá um sabor sensacional.

Ingredientes:
- 1 Kg de peito de frango (sem osso) cortado em pedaços pequenos;
- 4 batatas médias, cortadas em tiras;
- 4 cenouras médias, cortadas em tiras;
- 1 cebola grande cortada em rodelas;
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas;
- ½ xícara de chá de arroz ou 100 g de macarrão;
- 1 ou 2 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 6 xícaras de chá de água;
- Sal a gosto.

Modo de Fazer:
- Refogue o alho e a cebola nas duas colheres de óleo;
- Junte o frango e dê uma refogada também;
- Junte o sal e as seis xícaras de água e cozinhe em fogo alto até levantar a fervura;
- Em seguida, junte todos os legumes (batatas, cenouras e abobrinhas);
- Tampe a panela e cozinhe durante 20 minutos;
- A seguir acrescente o arroz (ou macarrão) e cozinhe até que fique bem macio;
- Agora é só retirar da panela e servir bem quente.

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