segunda-feira, 10 de setembro de 2012

Salsichas espetadas com macarrão. Receita de uma macarronada diferente.

Receita de uma macarronada diferente feita com salsichas espetadas com macarrão. Fica um macarrão decorado que é também chamado de varal de salsichas ou salsicha cabeluda.

Macarrão espetado na salsicha, o famoso varal de salsichas ou salsicha cabeluda.
by Telma M.
Dia desses, navegando pela internet, descobri uma receita de macarrão com salsichas muito interessante.
Poderia até ser chamada de “salsichas decoradas com macarrão” ou mesmo, “macarrão decorado de salsichas”. Parece que estão brotando fios de macarrão de dentro da salsicha e tem gente que chama o prato de “salsicha cabeluda”.
Existe, também, quem o trate por “varal de salsichas”, talvez pelo visual que tem antes de estar cozido.

Não importa o nome. O fato é que gostei do visual e resolvi fazer para experimentar.
Além do visual apetitoso, ficou muito gostoso também.
Fez um sucesso especial com a criançada. Meu sobrinho até arrumou outro nome para a iguaria!!!
Antes mesmo de acabar de comer, ele “tascou” essa:
- Ô tia, quando é que você vai fazer, de novo, esse “hot-dog de macarrão”?
Resolvi compartilhar essa minha experiência:

INGREDIENTES

- ½ kg de salsichas.
- ½ kg de macarrão espaguete número 8.
- 680 g de molho de tomate.
- 200 ml de água para o molho.
- 2 cubos de caldo de galinha.
- 1 colher de óleo de soja.
- 2 dentes de alho esmagados.
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha.
- 01 pitada de sal.

MODO DE MONTAR O MACARRÃO NA SALSICHA

- Corte as salsichas em rodelas grandes, com 2 a 3 cm de espessura.
- Espete os fios crus de macarrão nos pedaços de salsichas.
- Reserve.

Pedaços de salsicha espetados com macarrão cru.


PREPARANDO O MOLHO

- Refogue, numa panela, a cebola e o alho no óleo.
- Acrescente o molho de tomate e misture bem.
- Coloque 200 ml de água.
- Tempere com os cubos de caldo de galinha.
- Misture bem e experimente.
- Se for necessário tempere com uma pitadinha de sal e deixe no fogo por 10 minutos ou até que fique bem suculento e saboroso.
- Está pronto o molho. Reserve.

COZINHANDO O MACARRÃO E A SALSICHA

- Cozinhe as salsichas espetadas com o macarrão em bastante água até que fiquem “ao dente”.

Cozinhando o macarrão espetado nas salsichas.


TEMPERANDO COM O MOLHO

- Tempere com o molho de tomates.

Salsicha com macarrão espetado já cozidos. temperando com o molho de tomates.

- Salpique queijo ralado e sirva quente.

Macarronada de salsichas com macarrão espetado prontinha para comer.

Se a salsicha for de boa procedência seu macarrão ficará uma delícia e incrivelmente bonito.

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