by Telma M.
Dia desses, navegando pela internet, descobri uma receita de macarrão
com salsichas muito interessante.
Poderia até ser chamada de “salsichas decoradas com
macarrão” ou mesmo, “macarrão decorado de salsichas”. Parece que estão brotando fios de macarrão de dentro da salsicha e tem gente
que chama o prato de “salsicha cabeluda”.
Existe, também, quem o trate por “varal de salsichas”,
talvez pelo visual que tem antes de estar cozido.
Não importa o nome. O fato é que gostei do visual e resolvi fazer para
experimentar.
Além do visual apetitoso, ficou muito gostoso também.
Fez um sucesso especial com a criançada. Meu sobrinho até arrumou outro nome
para a iguaria!!!
Antes mesmo de acabar de comer, ele “tascou” essa:
- Ô tia, quando é que você vai fazer, de novo, esse “hot-dog de
macarrão”?
Resolvi compartilhar essa minha experiência:
INGREDIENTES
- ½ kg de salsichas.
- ½ kg de macarrão espaguete número 8.
- 680 g de molho de tomate.
- 200 ml de água para o molho.
- 2 cubos de caldo de galinha.
- 1 colher de óleo de soja.
- 2 dentes de alho esmagados.
- 2 colheres de sopa de cebola picadinha.
- 01 pitada de sal.
MODO DE MONTAR O MACARRÃO NA SALSICHA
- Corte as salsichas em rodelas grandes, com 2 a 3 cm de espessura.
- Espete os fios crus de macarrão nos pedaços de salsichas.
- Reserve.
PREPARANDO O MOLHO
- Refogue, numa panela, a cebola e o alho no óleo.
- Acrescente o molho de tomate e misture bem.
- Coloque 200 ml de água.
- Tempere com os cubos de caldo de galinha.
- Misture bem e experimente.
- Se for necessário tempere com uma pitadinha de sal e deixe no fogo por 10
minutos ou até que fique bem suculento e saboroso.
- Está pronto o molho. Reserve.
COZINHANDO O MACARRÃO E A SALSICHA
- Cozinhe as salsichas espetadas com o macarrão em bastante água até que
fiquem “ao dente”.
TEMPERANDO COM O MOLHO
- Tempere com o molho de tomates.
- Salpique queijo ralado e sirva quente.
Se a salsicha for de boa procedência seu macarrão ficará uma delícia e
incrivelmente bonito.
Receita (desculpe-me quem a inventou...) completamente sem noção!!! Jamais me proporia de fazer tal esquisitice... Pelo amor de Deus... Além de achar um absurdo salsicha em qualquer situa~'cão na cozinha..., na gastronomia, os olhos também querem a sua parte e essa receita é uma agressão inclusive visual. Novamente peço desculpas, mas dou NOTA ZERO!
ResponderExcluirAinda bem que gosto não se discute.
ExcluirNão fui eu quem inventou essa receita, nem sei quem a inventou, mas achei muito bacana.
Adoro salsicha, adoro macarrão e adoro macarrão com salsicha.
Visualmente, ao contrário da opinião da anônima acima, acho que ficou muito bonito o prato. Longe de agressão visual, é uma disposição bastante apetitosa.