Temperos e ervas usadas na culinária – algumas sugestões de uso

by Telma M.

Muitas vezes sinto vontade de preparar uma comidinha diferente daquela do dia-a-dia; mudar um pouco meus temperos tradicionais.

Mas aí surge um problemão: não sei quais os temperos e ervas combinam com quais pratos.

O resultado é que eu acabo voltando para o clássico alho e cebola mesmo. Por isso, fui pesquisar e encontrei uma tabelinha que resume de um jeito bem prático quais alimentos combinam com quais ervas.

Receita de arroz Preto com frango ao curry

by Telma M.

Você já comeu arroz preto? Já ouviu falar dele? Pois saiba que existem vários tipos de arroz além do nosso famoso arroz branco.

E curry, conhece esse tempero? É um tempero originário da Índia. Veja meu artigo sobre ele e aprenda até a fazer uma versão caseira do curry.

Vou passar a vocês uma receita deliciosa de Arroz preto com frango ao curry.

Curry caseiro, prepare seu próprio tempero indiano exótico.

by Telma M.

Você conhece o “curry”? Sabe o que é "caril"? Já usou em alguns de seus pratos e nem sabia o que era?

Pois saiba que curry é um tempero composto por vários outros temperos. É uma mistura de iguarias. 

Algumas misturas incluem setenta tipos diferentes de especiarias.

Nos países de língua portuguesa é conhecido também como caril.