terça-feira, 18 de setembro de 2012

Receita de cappuccino. Cremoso, rápido e caseiro.

Receita de cappuccino caseiro. Uma boa alternativa para substituir o cafezinho na hora do lanche. Basta misturar alguns ingredientes em pó e depois preparar a bebida com água ou lente quente.

Xícara com cappuccino caseiro.
by Telma M.
Sabe aquele dia que dá uma vontade de alguma coisa gostosa? Pode ser um biscoitinho ou um sequilho? Mas para acompanhá-los vai bem um cappuccino, não vai? 
Uma bela alternativa para substituir nosso famoso cafezinho.
Cappuccino ou capuchino é uma bebida clássica italiana preparada basicamente com leite e café expresso.

A receita tradicional consiste em café expresso, leite e a espuma do leite vaporizado, mas já se descobriu uma forma caseira, bastante eficaz de imitá-lo, que fica deliciosa e não é necessário ser nenhum barista para prepará-la.

No Brasil, é comum misturar-se, também, chocolate e canela em pó ao cappuccino.
Não é o original, mas, prá mim, fica mais gostoso, e é esse que eu faço.
O termo cappuccino, que é o diminutivo de “cappuccio” (derivado do latim cappa), vem do século XVI e tem sua origem nos frades pertencentes a um ramo da ordem franciscana, conhecidos aqui no Brasil como frades capuchinhos, devido ao pequeno capuz (cappuccino) que trazem preso ao hábito.

Como a bebida tem uma cor que lembra o hábito desses frades, acabou sendo batizada como cappuccino.
Vamos ver como se faz essa delícia?

INGREDIENTES

- 1 lata de leite em pó integral
- 1 vidro médio de café solúvel (100 gramas)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sobremesa rasas de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó (use chocolate puro, não achocolatado, pois fica doce demais).
- 1 colher de chá de canela em pó

MODO DE FAZER

- Misture tudo e passe 3 vezes na peneira fina.
- Veja como eu faço para fazer a mistura dos ingredientes do cappuccino, para que ela fique bem homogênea, no artigo “Técnica para misturar os ingredientes do cappuccino”.
- Guarde num recipiente seco e bem tampado para não entrar umidade, pois o café solúvel é muito higroscópico (isto é, absorve água) e o cappuccino poderá endurecer caso não se tome esse cuidado.

MODO DE USAR

- Para cada xícara de café coloque 3 colheres de chá da mistura e junte água fervente ou leite bem quente.

Preparando um cappuccino com a mistura feita anteriormente.

- Depois experimente esse delicioso cappuccino com sequilhos e bom apetite!

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4 comentários:

  1. Hummmmm!!!! Deve ficar uma delícia... vou fazer amanhã mesmo este cappuccino... obrigada pela receita. Bjusss

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    1. Olá Regina, experimente também a receita de sequilhos e aproveite o lanche. Seja bem vinda.
      abraços

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  2. Olá querida Telma, como vai?

    Adorei a dica! Já usei uma máquina de café própria para isso, mas nunca ficou gostoso rsrs. Trabalhei em um escritório que tinha esta máquina especial, mas sempre ficava com aquele gosto artificial... Vou experimentar fazer aqui em casa da maneira que ensinou, tenho certeza de que vai ficar uma delícia! Sou fã de café de todo jeito!
    Obrigadíssimo por compartilhar conosco!

    Grande beijoooo e boa semana :D

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Samanta, este fica bom mesmo. Se você resolver variar um pouco, experimente com achocolatado suíço, mas diminua a quantidade de açúcar. Bjs

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